Dai pannelli solari alle turbine eoliche alle auto elettriche, dietro le nostre buone intenzioni ci sono immense quantità di materiali da estrarre. Appunti per politici naïf

Quando parliamo di agricoltura c'è una realtà che consideriamo un tabù e di cui non ci curiamo, quella della fabbrica agricola e di chi ci lavora. Da Jerry Masslo a Satnam Singh, ai quattro braccianti bruciati nell’auto in Calabria, niente è cambiato

L'artista ha sempre sostenuto che le dimostrazioni contino più delle dichiarazioni. Dimostrare significa offrire punti di vista non consueti, a volte anche spiacevoli e cinici. Perché una canzone può cambiare lo sguardo sul mondo più di un manifesto politico

Slow Food, i presidi, le lauree honoris causa, re Carlo e Papa Francesco: una vita a convincere il mondo che il cibo buono è quello giusto. Vero. Ma ogni volta che la conversazione scivolava su ogm o fitofarmaci, il perito mancato si vedeva

Il valore di ciò che portiamo in tavola sta nel lavoro, lungo e complesso, di chi lo produce. E se oggi possiamo mandare i prodotti in orbita è solo grazie all’innovazione

Il ricordo della prima domenica senz’auto, l’austerity di nuovo all’orizzonte e una sola certezza: al Sud andrà peggio

Quattro decenni di cibo “buono, pulito e giusto”. Auguri a Slow Food, ma è tempo di un esame di coscienza. Un’associazione così può esistere, avere la lunga vita che gli spetta, professare la fede nella lentezza, solo in una dimensione di capitalismo avanzato: produttivo, veloce, tecnologico